A Flair 58 é uma máquina de alavanca manual lindamente minimalista, perfeita para os amantes de café espresso. O que torna a Flair 58 tão especial é que ela oferece muito controle sobre a extração de uma dose de café espresso. Tudo, desde a pré-infusão (umedecer suavemente o disco de café espresso) até a mudança de pressão durante a extração.
A Flair 58 é a evolução da abordagem da "Flair Espresso" para o café espresso feito manualmente. Possui um porta-filtro completo de 58 mm e uma cesta de filtro, um reservatório pré-aquecido, um novo design da válvula de fluxo para fácil reabastecimento, um manômetro e uma alavanca grande e fácil de usar. Tem a estrutura em alumínio fundido, componentes em aço inoxidável, madeira nos punhos da alavanca e do porta-filtro que estabelece um novo padrão.
De uns anos pra cá tem havido um aumento de máquinas de alavanca direta e manual chegando ao mercado. Cada vez mais pessoas estão percebendo que as alavancas diretas fornecem algo que máquinas de US$ 5.000 a US$ 25.000 se esforçam para fazer com tecnologia complicada: os perfis de pressão. Até mesmo máquinas com alavanca de mola fazem isso, mas em uma curva decrescente constante. Alavancas diretas permitem ajustar a pressão durante toda a extração. Você é literalmente a bomba e tem controle constante da pressão da bomba.
Flair 58 é uma máquina de café espresso com alavanca totalmente manual e de nível profissional que se concentra em maximizar o fluxo de trabalho e o café espresso a partir de extrações caseiras. Este mais novo padrão ouro em café espresso manual apresenta o primeiro porta-filtro padrão da indústria de 58 mm da Flair, bem como uma estrutura e alavanca mais robustas para facilitar extrações em pressões mais altas. O 58 também inclui atualizações no processo de pré-aquecimento e fluxo de trabalho, fornecendo um controlador de temperatura de pré-aquecimento e um novo êmbolo de válvula, que inclui uma tela de disco. Basta definir sua cabeça de infusão para uma das três configurações de aquecimento para garantir o pré-aquecimento e o controle térmico adequados em cada dose. Adicione a água da sua bebida sem a necessidade de remover o caule!
A Flair 58 está disponível em duas versões:
O modelo básico com uma cesta chanfrada e de baixo fluxo de 18 gramas.
E o modelo de cesto adicional que inclui um cesto adicional de 18 gramas de parede reta e alto fluxo.
A cesta de 18 gramas de baixo fluxo é perfeita para qualquer amante de café que quer preparar seu espresso em casa e permite uma faixa de dosagem entre 16-22 gramas. Esta cesta de baixo fluxo, quando comparada com a cesta padrão de parede reta do Flair 58, permite um processo de preparo mais fácil, permitindo uma moagem mais grossa para extrações adequadas, aumentando assim a compatibilidade geral com uma variedade de moedores.
Se você gosta de máquinas de café espresso com alavanca e de extração manual, a Flair 58 pode ser a máquina perfeita para você. Isso não quer dizer que a máquina seja perfeita. Mas será difícil encontrar um extrator manual de alavanca melhor no mercado.
o porta-filtro padrão de 58 mm e o design da válvula de fluxo do reservatório significam que você pode entregar dose após dose com segurança da máquina.
É realmente maravilhoso ter a capacidade de controlar a pressão em níveis mínimos durante todo o processo de extração. Isso leva a produção de café espresso ao seu próprio nível e torna você uma parte vital da qualidade da dose resultante. O manômetro do Flair 58 está bem posicionado, é fácil de ler e muito preciso.
O que vem ao comprar sua Flair 58:
A base, a estrutura principal e o conjunto da alavanca, o reservatório aquecido do grupo, o êmbolo da válvula já instalado, a válvula de fixação do manômetro, o porta-filtro com "puck screen" e as peças elétricas de pré-aquecimento, incluindo uma fonte de alimentação gigante.
Você também encontrará a cesta de filtro que Flair chama de cesta de 18g de “baixo fluxo” ou optar pela cesta de parede reta de “alto fluxo”. Uma tela de disco, um tamper, bandeja coletora de silicone, tampa de silicone pré-aquecida (caso queira operar a máquina sem energia) e manual do produto.
O conjunto da cabeça do grupo é envolto em uma capa de silicone texturizada para evitar possíveis queimaduras ou contato com superfícies quentes. Possui textura e moldagem, incluindo duas alças laterais.
O que está faltando para você correr e adquirir a sua? Me conte aqui se você prefere a Flair 58 com todos os possíveis ajustes na hora do preparo ou uma automática.
Abaixo o site oficial:
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